Cembra Pinot Nero 2022

Cembra Pinot Nero 2022

Elegante Trentino Pinot Noir met verfijnde fruittonen

Deze Pinot Noir komt uit de schilderachtige Valle di Cembra in Trentino-Alto Adige, waar de wijngaarden op ongeveer 700 m hoogte liggen in vulkanische bodems. Bij Cembra – letterlijk “Cembra Mountain Winery” – worden druiven met de hand geoogst en volgens het Integrated Crop Management kwaliteitsysteem geteeld. Deze Pinot Nero is licht, elegant en aromatisch. Met een alcoholgehalte van ongeveer 12,5 % en een plezierig sappig karakter, is deze wijn een verfijnde representatie van de alpine Pinot Noir-stijl.

Proefnotitie:

- Kleur: Robijnrood, helder en licht van intensiteit

- Neus: Delicaat en aromatisch, met verfijnde tonen van bosvruchten en kers

- Smaak: Zachte textuur, vol en sappig met fruitige persistente accenten

- Afdronk: Elegant en aanhoudend, met een fijne fruitige nasmaak die uitnodigt tot nog een slok

Onderscheidingen:

87/100 gemiddeld bij Wine-Searcher voor alle jaargangen Wine-Searcher

2020 jaargang: Goud, Mondial des Vins Extrêmes, toegekend in 2023

2008 jaargang: Zilver (Best in Class), International Wine & Spirit Competition

Eten dat goed past:

- Licht gevogelte zoals kip of kalkoen,

- Zachte kazen

- Charcuterie

- Subtiel gekruide pasta’s

Over het wijnhuis:

Cantina di Montagna Cembra is een coöperatie in de Valle di Cembra (Trentino-Alto Adige), opgericht in 1952. Met zo’n 300 leden beheren ze wijngaarden op hoogtes tussen 500-900 m, op steile terrassen ondersteund door 700 km droog­muurtjes. Deze “eroïsche viticultuur” combineert traditie en toewijding: manuele teelt, thermische schommelingen en porfierbodems zorgen voor wijnen met sapiditeit, mineraliteit en elegantie. Sinds de jaren 2000 verfijnen ze hun aanpak via wijngaard-zonering, bodemselectie en aparte vinificatie per perceel, met frisse fermentaties in staal en gereserveerde hout- of anforarijping waar nodig. Hun focus op precisie, frisheid en subtiliteit komt ook terug in de vernieuwde etikettering met een bergtop-symboliek. In de sfeervolle keldervinotheek ontvangen ze gasten voor proeverijen, rondleidingen en evenementen — telkens in het teken van hun unieke terroir en vakmanschap.