Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2014 Riserva Zodiac Ox (1.5l)

Brunello di Montalcino 2014 Riserva Zodiac Ox (1,5l)

Classificatie en totale productie
Brunello di Montalcino Riserva DOCG

688 genummerde flessen - formaat 1,5 L

Wijnjaar 2014 bij Castiglion del Bosco
Vanuit klimatologisch oogpunt was 2014 een van de meest uitdagende wijnjaren. Het werd gekenmerkt door een regenachtige, maar milde winter. De lente was koel met een paar temperatuursprongen, die leidden tot een grote vegetatieve groei. De sterke aanwezigheid van water in de bodem maakte een goede rijping van de trossen en een grote bloei mogelijk. In de wijngaard werd veel aandacht besteed aan de druiven en de wijnstokken, waarbij het bladerdek waar nodig werd aangepast om de vochtigheid onder controle te houden terwijl de bessen gezond bleven. 2014 was een wijnjaar in oude stijl dat herinnert aan de historische Brunello.

Vinificatie en rijping
De uitstekende kwaliteit van de druiven maakte een langdurige maceratie mogelijk, die na de fermentatiefase werd voortgezet. De rijping vond plaats in geselecteerde Franse eiken vaten gedurende 36 maanden.

Proefnotities van de wijnmaker
Zodiac Brunello di Montalcino Riserva 2014 is een wijn met een uitgesproken persoonlijkheid. Brede aroma's van rood fruit, maar ook gedroogde roos en viooltjes, ondersteund door de onderliggende frisheid. Een wijn die al zijn karakter toont vanaf de neus. Heldere frisheid en zuurgraad samen met een dichte, maar elegante tannine textuur, leiden het gehemelte van deze grote wijn naar een evenwichtige en uitgesproken afdronk.