Bric Cenciurio Bric Cenciurio Birbét Mosto Parzialmente Fermentato NV

Bric Cenciurio Birbét Mosto Parzialmente Fermentato N.V.

Licht mousserende, zoete Italiaanse dessertwijn met laag alcoholpercentage

Dit is een karaktervolle, licht mousserende dessertwijn uit het noorden van Italië. Deze traditionele stijl wijn wordt gemaakt van de aromatische Brachetto-druif en staat bekend om zijn lage alcoholpercentage en natuurlijke zoetheid.

Birbét – wat in het lokale dialect “een beetje” betekent – verwijst naar de lichte, speelse stijl van deze wijn. Door het fermentatieproces vroegtijdig te stoppen, blijft een deel van de natuurlijke suikers behouden. Dit resulteert in een zachte mousse, een frisse fruitigheid en een toegankelijk karakter.

Deze wijn is een uitstekende keuze voor liefhebbers van zoete, aromatische wijnen die niet zwaar aanvoelen. Ideaal als afsluiter van een diner, bij desserts of gewoon als verfrissend glas op een zonnige dag. De combinatie van lage alcohol, levendige zuren en fruitige aroma’s maakt deze Birbét bijzonder doordrinkbaar en geliefd bij een breed publiek.

Proefnotitie:

- Kleur: Licht robijnrood met een subtiele pareling

- Neus: Expressief met aroma’s van aardbei, framboos en rozenblaadjes

- Smaak: Zoet en fruitig met frisse zuren en tonen van rood zomerfruit

- Afdronk: Zacht, licht mousserend en verfrissend met een elegante zoete finale

Eten dat goed past:

- Fruitdesserts met aardbei of framboos

- Lichte chocolade desserts

- Biscotti en amandelkoekjes

Over het wijnhuis:

Bric Cenciurio is een traditioneel wijnhuis gevestigd in het hart van de Langhe-regio in Piemonte, Noord-Italië. Deze streek staat op de UNESCO Werelderfgoedlijst en is beroemd om zijn glooiende heuvels, unieke terroir en wereldklasse wijnen. Het wijnhuis combineert respect voor traditie met moderne technieken om wijnen te produceren die zowel authentiek als toegankelijk zijn.

De wijngaarden van Bric Cenciurio liggen op zorgvuldig geselecteerde hellingen, waar de combinatie van bodem, hoogte en klimaat zorgt voor optimale groeiomstandigheden. De focus ligt op kwaliteit boven kwantiteit, waarbij elke druif met zorg wordt behandeld – van de oogst tot de vinificatie.

Duurzaamheid en respect voor de natuur spelen een steeds grotere rol binnen het wijnhuis. Door zorgvuldig beheer van de wijngaarden en minimale interventie in de kelder blijft de puurheid van de druif behouden.

Bric Cenciurio staat garant voor kwaliteit, authenticiteit en een expressie van het unieke terroir van de Langhe.