Tiefenbrunner

Tiefenbrunner is een toonaangevend wijnhuis met één van de oudste wijngaarden in het sfeervolle Zuid-Tirol. Het wijnhuis werd opgericht in 1948, waarbij Tiefenbrunner zijn naam ontleed aan het gelijknamige kasteel. Het huis produceert meer dan 20 verschillende wijnen, allen onder leiding van Christope Tiefenbrunner. In 1991 nam hij het spreekwoordelijke stokje over en heeft toen de wijngaarden gemoderniseerd. Het doel van Christophe Tiefenbrunner en zijn vrouw Sabine is om de tradities van alle voorgaande jaren te mengen met nieuwe en innovatieve ontwikkelingen.

Wijn Tiefenbrunner

De wijngaarden van Tiefenbrunner liggen in één van de meest toonaangevende wijnbouwgebieden in Alto Aidge, Zuid-Tirol. Ongeveer 25 hectare wijngaarden zijn eigendom van de familie Tiefenbrunner. De rest van de druiven worden gekocht van omliggende wijngaarden, met een oppervlakte van zo’n 40 hectare. De meeste wijnstokken van Tiefenbrunner liggen op de berghellingen rondom het Turmhof kasteel, waar andere in een wat vlakker gebied in de vallei liggen. Het mediterrane klimaat gecombineerd met gematigde regenval en afkoeling door de wind in de avond zorgen voor de ideale omstandigheden voor de rijping van de druiven. Uiteindelijk worden er jaarlijkse 750.000 flessen wijn geproduceerd, waarvan 70% wit en 30% rood.