Ferrari Trento – Italiaanse mousserende wijn van wereldklasse
Ferrari Trento behoort tot de meest prestigieuze producenten van mousserende wijn in Italië en is wereldwijd een toonaangevend huis voor Trentodoc. Het wijnhuis werd in 1902 opgericht door Giulio Ferrari in Trentino, in het bergachtige noorden van Italië. Zijn ambitie was even eenvoudig als vooruitstrevend: mousserende wijnen maken die zich konden meten met de grote voorbeelden uit de Champagne. Daarbij zag hij al vroeg het bijzondere potentieel van Chardonnay in de hooggelegen wijngaarden van Trentino.
De wijngaarden liggen tegen de hellingen van de Italiaanse Alpen, waar hoogte, koele nachten en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijdragen aan een langzame rijping van de druiven. Hierdoor behouden ze hun natuurlijke frisheid, fijne aroma's en levendige zuren. Chardonnay speelt een hoofdrol bij Ferrari, terwijl voor verschillende cuvées ook Pinot Nero wordt gebruikt.
Ferrari maakt zijn mousserende wijnen volgens de Metodo Classico, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. De wijnen rijpen vervolgens langdurig op de fijne gistcellen. Deze werkwijze geeft Ferrari Trento zijn karakteristieke verfijning: een elegante mousse, frisse zuren en complexe aroma's van citrus, wit fruit, bloemen, brioche, geroosterde amandelen en subtiele minerale tonen. Afhankelijk van de cuvée kan de rijping jarenlang duren.
Sinds 1952 wordt het wijnhuis geleid door de familie Lunelli. Onder hun leiding groeide Ferrari uit tot een internationaal icoon van Italiaanse mousserende wijn, zonder de oorspronkelijke filosofie van Giulio Ferrari uit het oog te verliezen. Tot het assortiment behoren onder meer Ferrari Brut, Ferrari Maximum, Ferrari Perlé en de prestigieuze Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
Ferrari Trento is bij uitstek geschikt als feestelijk aperitief, maar de gastronomische stijl maakt deze mousserende wijnen ook bijzonder veelzijdig aan tafel. Denk aan schaal- en schelpdieren, vis, risotto, verfijnde pasta's en lichte vleesgerechten.
Wie Ferrari Trento online wil kopen, kiest voor Italiaanse elegantie, vakmanschap en meer dan een eeuw ervaring met Metodo Classico. Ontdek het assortiment Ferrari mousserende wijnen bij Wijnig.nl.
