Borgogno Barolo Riserva DOCG 2000

Borgogno Barolo Riserva DOCG 2000 

Iconische gerijpte Barolo Riserva van historisch Piemontese wijnhuis Borgogno

Dit s een klassieke en indrukwekkende Barolo uit een warm en rijp oogstjaar in Piemonte. De jaargang 2000 bracht wijnen voort met een rijke fruitexpressie, krachtige structuur en een uitstekende balans tussen intensiteit en elegantie. Door de jarenlange rijping heeft deze Barolo zich ontwikkeld tot een complexe en harmonieuze wijn waarin het karakter van Nebbiolo prachtig tot uiting komt.

Met het verstrijken van de tijd heeft de wijn een diep en gelaagd aromatisch profiel ontwikkeld. Tonen van gedroogde kersen, rijpe pruimen en rozen worden aangevuld met tertiaire aroma’s zoals truffel, tabak, leer en subtiele aardse nuances. De structuur van de wijn is vol en elegant, waarbij de tannines, typisch voor Nebbiolo, door de rijping mooi zijn afgerond en zorgen voor een verfijnde balans.

De druiven voor deze Riserva zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond het dorp Barolo. Na een traditionele vinificatie met lange maceratie rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten. Deze klassieke methode zorgt voor een langzame en harmonieuze ontwikkeling van aroma’s en behoudt het authentieke karakter van zowel de Nebbiolo-druif als het Barolo-terroir.

In een jaargang zoals 2000 laat Borgogno zien waar traditionele Barolo wereldwijd om wordt gewaardeerd: diepte, structuur en een indrukwekkende complexiteit die zich met de jaren verder ontwikkelt. Een bijzondere wijn voor liefhebbers van gerijpte Italiaanse topwijnen en voor verzamelaars van klassieke Barolo.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep granaatrood met lichte baksteenrode nuances, typerend voor een mooi gerijpte Barolo.

- Neus: Expressief en complex met aroma’s van gedroogde kersen, rozen, rijpe pruimen en truffel, aangevuld met tonen van tabak, leer en subtiele kruiden.

- Smaak: Vol en krachtig met rijp rood fruit, gedroogde pruimen, specerijen en aardse accenten. De tannines zijn goed geïntegreerd en geven de wijn structuur en elegantie.

- Afdronk: Lang en gelaagd met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, kruiden en een subtiele balsamico nuance

Eten dat goed past:

- Ossobuco of langzaam gegaarde rundgerechten

- Wildgerechten zoals hert of wild zwijn

- Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano

Over het wijnhuis:

Het wijnhuis Borgogno behoort tot de historische iconen van de Barolo-regio in Piemonte. De oorsprong van het domein gaat terug tot 1761, waarmee het één van de oudste wijnproducenten van het gebied is. Door de eeuwen heen heeft Borgogno een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Barolo als één van de grootste wijnen van Italië.

De filosofie van het huis is diep geworteld in traditie. Waar veel producenten modernere technieken toepassen, blijft Borgogno trouw aan klassieke vinificatie. Fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten in betonnen tanks, gevolgd door lange maceraties waarbij de schillen langdurig contact houden met de most. Dit zorgt voor structuur, diepte en het typische karakter van traditionele Barolo.

Na de fermentatie rijpen de wijnen gedurende lange tijd in grote Slavonische eiken vaten. Deze grote botti geven subtiele houtinvloeden en laten het terroir van Barolo volledig tot zijn recht komen. Voor de Riserva-wijnen wordt alleen het beste fruit geselecteerd en krijgen de wijnen een nog langere rijping voordat ze worden vrijgegeven.

De wijngaarden van Borgogno bevinden zich onder andere in prestigieuze cru’s zoals Cannubi, Liste en Fossati. De kalkrijke klei- en mergelbodems in combinatie met de zuidelijke expositie zorgen voor ideale omstandigheden voor Nebbiolo. Het resultaat zijn wijnen met structuur, complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Vandaag de dag wordt Borgogno wereldwijd gerespecteerd als een producent van authentieke, klassieke Barolo’s die de essentie van Piemonte weerspiegelen.