Borgogno Barolo Riserva DOCG 1999

Borgogno Barolo Riserva DOCG 1999 

Iconische gerijpte Barolo Riserva van historisch Piemontese wijnhuis Borgogno

Dit is een indrukwekkende klassieke Barolo uit een zeer gewaardeerd oogstjaar in Piemonte. De jaargang 1999 wordt door kenners beschouwd als een uitstekend Barolo-jaar, waarin Nebbiolo-druiven optimale rijpheid bereikten en wijnen voortbrachten met kracht, structuur en een groot bewaarpotentieel.

Na vele jaren rijping heeft deze Barolo een bijzonder complex karakter ontwikkeld. In het aromatische profiel komen tonen naar voren van gedroogde kersen, rozenblaadjes, truffel en tabak, aangevuld met subtiele nuances van leer, kruiden en aardse accenten. De structuur van de wijn is rijk en gelaagd, waarbij de oorspronkelijke stevige Nebbiolo-tannines door de lange rijping prachtig zijn afgerond en geïntegreerd.

De druiven voor deze Riserva zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rondom het dorp Barolo, waar de kalkrijke bodems en gunstige expositie zorgen voor optimale omstandigheden voor Nebbiolo. Na een traditionele vinificatie met lange maceratie rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten. Deze klassieke rijpingsmethode draagt bij aan de ontwikkeling van diepte, balans en verfijning.

In een jaargang zoals 1999 toont Borgogno zijn kenmerkende stijl van traditionele Barolo: krachtig, complex en gemaakt voor lange rijping. Door de jarenlange ontwikkeling op fles is deze Riserva uitgegroeid tot een wijn met grote elegantie en diepgang, geliefd bij verzamelaars en liefhebbers van klassieke Piemonte-wijnen.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep granaatrood met baksteenrode reflecties, kenmerkend voor een gerijpte Nebbiolo.

- Neus: Intens en complex met aroma’s van gedroogde kersen, rozenblaadjes, truffel, tabak en leer, aangevuld met subtiele kruidige en aardse tonen.

- Smaak: Vol en gestructureerd met tonen van rijp rood fruit, gedroogde pruimen, specerijen en balsamico nuances. De tannines zijn mooi geïntegreerd en geven de wijn balans en elegantie.

- Afdronk: Lang en verfijnd met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, kruiden en een subtiele aardse complexiteit.

Eten dat goed past:

- Ossobuco of langzaam gegaarde rundgerechten

- Wildgerechten zoals hert of wild zwijn

- Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano

Over het wijnhuis:

Het wijnhuis Borgogno behoort tot de historische iconen van de Barolo-regio in Piemonte. De oorsprong van het domein gaat terug tot 1761, waarmee het één van de oudste wijnproducenten van het gebied is. Door de eeuwen heen heeft Borgogno een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Barolo als één van de grootste wijnen van Italië.

De filosofie van het huis is diep geworteld in traditie. Waar veel producenten modernere technieken toepassen, blijft Borgogno trouw aan klassieke vinificatie. Fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten in betonnen tanks, gevolgd door lange maceraties waarbij de schillen langdurig contact houden met de most. Dit zorgt voor structuur, diepte en het typische karakter van traditionele Barolo.

Na de fermentatie rijpen de wijnen gedurende lange tijd in grote Slavonische eiken vaten. Deze grote botti geven subtiele houtinvloeden en laten het terroir van Barolo volledig tot zijn recht komen. Voor de Riserva-wijnen wordt alleen het beste fruit geselecteerd en krijgen de wijnen een nog langere rijping voordat ze worden vrijgegeven.

De wijngaarden van Borgogno bevinden zich onder andere in prestigieuze cru’s zoals Cannubi, Liste en Fossati. De kalkrijke klei- en mergelbodems in combinatie met de zuidelijke expositie zorgen voor ideale omstandigheden voor Nebbiolo. Het resultaat zijn wijnen met structuur, complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Vandaag de dag wordt Borgogno wereldwijd gerespecteerd als een producent van authentieke, klassieke Barolo’s die de essentie van Piemonte weerspiegelen.