Borgogno Barolo Riserva DOCG 1995

Borgogno Barolo Riserva DOCG 1995 

Iconische gerijpte Barolo Riserva van historisch Piemontese wijnhuis Borgogno

Dit is een indrukwekkende klassieke Barolo uit een sterk en gestructureerd oogstjaar in Piemonte. De jaargang 1995 staat bekend om wijnen met kracht, concentratie en een uitstekend rijpingspotentieel. Door de lange flesrijping heeft deze Barolo zich ontwikkeld tot een complexe en elegante wijn waarin de typische Nebbiolo-karakteristieken prachtig tot uiting komen.

Met de jaren heeft de wijn een rijk aromatisch profiel opgebouwd waarin tonen van gedroogde kersen, rozen, truffel en tabak samenkomen met subtiele hints van leer, specerijen en aardse nuances. De tannines, die in jonge Barolo vaak stevig aanwezig zijn, zijn in deze rijpe wijn mooi geïntegreerd en zorgen voor een harmonieuze structuur en verfijnde balans.

De Nebbiolo-druiven voor deze Riserva zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond het dorp Barolo. Na een traditionele vinificatie met lange maceratie rijpt de wijn gedurende meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten. Deze klassieke rijpingsmethode laat de wijn langzaam ontwikkelen en benadrukt het karakter van het terroir en de druif.

In een jaargang zoals 1995 laat Borgogno zien waar traditionele Barolo wereldwijd om wordt geroemd: structuur, diepte en een indrukwekkende complexiteit die zich met de jaren steeds verder ontwikkelt. Een bijzondere wijn voor liefhebbers van klassieke Italiaanse wijnen en voor verzamelaars van gerijpte Barolo.

Proefnotitie:

- Kleur: Granaatrood met lichte baksteenrode schakeringen, kenmerkend voor een gerijpte Nebbiolo.

- Neus: Intens en complex met aroma’s van gedroogde kersen, rozenblaadjes, tabak, truffel en leer, aangevuld met tonen van kruiden en lichte balsamico nuances.

- Smaak: Krachtig maar elegant met rijp rood fruit, gedroogde pruimen, aardse tonen en verfijnde specerijen. De tannines zijn mooi afgerond en geven de wijn structuur en diepte.

- Afdronk: Lang en harmonieus met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, kruiden en subtiele aardse complexiteit.

Eten dat goed past:

- Ossobuco of langzaam gegaarde rundgerechten

- Wildgerechten zoals hert of wild zwijn

- Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano

Over het wijnhuis:

Het wijnhuis Borgogno behoort tot de historische iconen van de Barolo-regio in Piemonte. De oorsprong van het domein gaat terug tot 1761, waarmee het één van de oudste wijnproducenten van het gebied is. Door de eeuwen heen heeft Borgogno een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Barolo als één van de grootste wijnen van Italië.

De filosofie van het huis is diep geworteld in traditie. Waar veel producenten modernere technieken toepassen, blijft Borgogno trouw aan klassieke vinificatie. Fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten in betonnen tanks, gevolgd door lange maceraties waarbij de schillen langdurig contact houden met de most. Dit zorgt voor structuur, diepte en het typische karakter van traditionele Barolo.

Na de fermentatie rijpen de wijnen gedurende lange tijd in grote Slavonische eiken vaten. Deze grote botti geven subtiele houtinvloeden en laten het terroir van Barolo volledig tot zijn recht komen. Voor de Riserva-wijnen wordt alleen het beste fruit geselecteerd en krijgen de wijnen een nog langere rijping voordat ze worden vrijgegeven.

De wijngaarden van Borgogno bevinden zich onder andere in prestigieuze cru’s zoals Cannubi, Liste en Fossati. De kalkrijke klei- en mergelbodems in combinatie met de zuidelijke expositie zorgen voor ideale omstandigheden voor Nebbiolo. Het resultaat zijn wijnen met structuur, complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Vandaag de dag wordt Borgogno wereldwijd gerespecteerd als een producent van authentieke, klassieke Barolo’s die de essentie van Piemonte weerspiegelen.