Borgogno Barolo Riserva DOCG 1985

Borgogno Barolo Riserva DOCG 1985 

Iconische gerijpte Barolo Riserva van historisch Piemontese wijnhuis Borgogno

Dit is een prachtige vertegenwoordiger van een klassieke Barolo uit een zeer gewaardeerd oogstjaar in Piemonte. De jaargang 1985 staat bekend om zijn harmonieuze balans, rijpe Nebbiolo-druiven en wijnen die zowel kracht als elegantie combineren. Na vele jaren flesrijping heeft deze Barolo een indrukwekkende complexiteit ontwikkeld waarin tertiaire aroma’s en verfijnde structuur perfect samenkomen.

Door de lange rijping toont de wijn een rijk palet aan aroma’s zoals gedroogde kersen, rozenblaadjes, truffel, tabak en subtiele aardse tonen. De tannines, die in jonge Barolo vaak krachtig aanwezig zijn, zijn met de tijd prachtig afgerond en zorgen voor een elegante, zijdeachtige structuur.

De druiven voor deze Riserva zijn afkomstig uit enkele van de meest prestigieuze wijngaarden rondom het dorp Barolo. Na een traditionele vinificatie met lange maceratie rijpt de wijn gedurende meerdere jaren in grote Slavonische eiken vaten. Deze klassieke rijpingsmethode zorgt voor een verfijnde ontwikkeling van aroma’s en behoudt het karakter van Nebbiolo en het terroir van Barolo.

In een rijpe jaargang zoals 1985 laat Borgogno zien waar traditionele Barolo wereldwijd om wordt gewaardeerd: diepte, complexiteit en een uitzonderlijk vermogen om prachtig te evolueren met de tijd. Een bijzondere wijn voor verzamelaars en liefhebbers van klassieke Piemonte-wijnen.

Proefnotitie:

- Kleur: Granaatrood met duidelijke baksteenrode rand, typerend voor een prachtig gerijpte Nebbiolo.

- Neus: Verfijnd en complex met aroma’s van gedroogde kersen, rozenblaadjes, truffel, leer en tabak, aangevuld met subtiele tonen van kruiden en aardse nuances.

- Smaak: Elegant en harmonieus met rijp rood fruit, balsamico tonen, specerijen en een mooi geïntegreerde tanninestructuur die typerend is voor een gerijpte Barolo.

- Afdronk: Lang, gelaagd en verfijnd met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, kruiden en een lichte aardse complexiteit.

Eten dat goed past:

- Ossobuco of langzaam gegaarde rundgerechten

- Wildgerechten zoals hert of wild zwijn

- Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano

Over het wijnhuis:

Het wijnhuis Borgogno behoort tot de historische iconen van de Barolo-regio in Piemonte. De oorsprong van het domein gaat terug tot 1761, waarmee het één van de oudste wijnproducenten van het gebied is. Door de eeuwen heen heeft Borgogno een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Barolo als één van de grootste wijnen van Italië.

De filosofie van het huis is diep geworteld in traditie. Waar veel producenten modernere technieken toepassen, blijft Borgogno trouw aan klassieke vinificatie. Fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten in betonnen tanks, gevolgd door lange maceraties waarbij de schillen langdurig contact houden met de most. Dit zorgt voor structuur, diepte en het typische karakter van traditionele Barolo.

Na de fermentatie rijpen de wijnen gedurende lange tijd in grote Slavonische eiken vaten. Deze grote botti geven subtiele houtinvloeden en laten het terroir van Barolo volledig tot zijn recht komen. Voor de Riserva-wijnen wordt alleen het beste fruit geselecteerd en krijgen de wijnen een nog langere rijping voordat ze worden vrijgegeven.

De wijngaarden van Borgogno bevinden zich onder andere in prestigieuze cru’s zoals Cannubi, Liste en Fossati. De kalkrijke klei- en mergelbodems in combinatie met de zuidelijke expositie zorgen voor ideale omstandigheden voor Nebbiolo. Het resultaat zijn wijnen met structuur, complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Vandaag de dag wordt Borgogno wereldwijd gerespecteerd als een producent van authentieke, klassieke Barolo’s die de essentie van Piemonte weerspiegelen.