Austo Austo Sangiovese Appassimento 2023

Austo Sangiovese Appassimento 2023

Rijke en zwoele Italiaanse rode wijn met Appassimento-karakter

Dit is een karaktervolle rode wijn uit Italië waarbij traditie en moderne wijntechniek samenkomen. Door toepassing van de Appassimento-methode worden de druiven na de oogst licht ingedroogd, wat zorgt voor een hogere concentratie aan aroma’s, kleur en smaak.

Deze wijn opent met intense tonen van rijpe rode vruchten, aangevuld met zachte kruidigheid en een subtiele hint van cacao. In de mond is hij rond, soepel en vol, met perfect geïntegreerde tannines. De wijn is toegankelijk maar heeft tegelijkertijd voldoende diepgang om ook de meer ervaren wijnliefhebber te verrassen.

Dankzij zijn warme karakter en fluweelzachte structuur is deze Sangiovese Appassimento bijzonder geschikt voor gezellige diners, comfort food en momenten waarop je net iets meer luxe in je glas wilt.

Proefnotitie:

- Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties

- Neus: Rijpe kersen, pruimen, gedroogd rood fruit, lichte kruiden en een vleugje cacao

- Smaak: Vol en zacht met geconcentreerd fruit, milde zuren en ronde tannines

- Afdronk: Lang, warm en elegant met fruitige en kruidige nuances

Eten dat goed past:

- Gegrild rood vlees

- Pasta met rijke tomatensaus

- Gerijpte harde kazen

Over het wijnhuis:

Austo is een modern Italiaans wijnhuis dat zich richt op het maken van toegankelijke kwaliteitswijnen met een duidelijke regionale identiteit. Het huis combineert eeuwenoude Italiaanse wijntradities met hedendaagse vinificatietechnieken, waarbij de focus ligt op expressie, balans en drinkplezier.

De wijngaarden van Austo liggen in zorgvuldig geselecteerde gebieden waar het klimaat ideaal is voor het rijpen van druiven met optimale aromatische concentratie. Door strikte opbrengstbeperking en nauwkeurige selectie van het fruit wordt alleen het beste gebruikt voor de wijnen. Duurzaamheid speelt hierbij een steeds belangrijkere rol: Austo werkt met respect voor natuur en bodem, zodat toekomstige generaties kunnen blijven genieten van Italiaanse wijncultuur.

Met de Austo Sangiovese Appassimento laat het wijnhuis zien hoe veelzijdig en modern Sangiovese kan zijn. Door het gedeeltelijk indrogen van de druiven ontstaat een wijn die rijker en zachter is dan de klassieke stijl, zonder het karakter van de druif te verliezen. Het resultaat is een wijn die zowel de beginnende wijndrinker als de ervaren liefhebber aanspreekt.

Austo staat voor betrouwbaarheid, kwaliteit en Italiaanse passie in elke fles.