Au Bon Climat Au Bon Climat Wild Boy Chardonnay 2023

Au Bon Climat Wild Boy Chardonnay 2023

Expressieve Californische Chardonnay met frisse elegantie

Dit is een toegankelijke en expressieve witte wijn van het gerenommeerde Californische wijnhuis Au Bon Climat. Deze wijn laat perfect zien waarom dit domein wereldwijd wordt geroemd om zijn balans en verfijning. In tegenstelling tot zwaar houtgedreven Chardonnays kiest Au Bon Climat voor frisheid, spanning en elegantie.

De wijn combineert rijp fruit met levendige zuren en een subtiele houttoets, waardoor hij zowel aantrekkelijk is voor de liefhebber van klassieke Bourgondische stijl als voor fans van moderne Californische wijnen. De Wild Boy Chardonnay is veelzijdig inzetbaar: heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met uiteenlopende gerechten.

Proefnotitie:

- Kleur: Helder lichtgeel met een subtiele gouden schittering.

- Neus: Frisse aroma’s van citrus, groene appel en peer, aangevuld met tonen van witte bloesem, een vleugje vanille en lichte toast.

- Smaak: Elegant en fris met sappig fruit, verfijnde zuren en een mooie balans tussen romigheid en spanning.

- Afdronk: Middellang tot lang, zuiver en verfrissend met een zachte, licht minerale finale.

Eten dat goed past:

- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren

- Kip of kalkoen met lichte roomsaus

- Pasta met romige saus of paddenstoelen

Over het wijnhuis:

Au Bon Climat is een iconisch wijnhuis uit Californië en wordt wereldwijd geroemd om zijn verfijnde, elegante wijnen die duidelijk geïnspireerd zijn op de klassieke Bourgondische stijl. Het wijnhuis werd in 1982 opgericht in Santa Barbara County door de legendarische wijnmaker Jim Clendenen, die bekendstond om zijn compromisloze focus op kwaliteit, balans en terroirexpressie.

Waar veel Californische wijnen bekendstaan om hun kracht en rijpheid, koos Au Bon Climat bewust voor een andere benadering. De wijnen worden gemaakt met respect voor natuurlijke zuren, gematigd alcoholgebruik en minimale interventie in de kelder. Hierdoor ontstaan wijnen die fris, complex en uitstekend in balans zijn, met een duidelijk bewaarpotentieel.

De wijngaarden van Au Bon Climat liggen in enkele van de koelste wijngebieden van Californië, waaronder Santa Maria Valley en Santa Barbara County. De invloed van de nabijgelegen Stille Oceaan zorgt voor koele nachten en een lang groeiseizoen, wat bijdraagt aan aromatische diepgang en verfijning in de wijnen.

Au Bon Climat staat vooral bekend om zijn uitzonderlijke Chardonnay- en Pinot Noir-wijnen, die regelmatig hoge scores ontvangen van internationale wijncritici. Het wijnhuis heeft een grote rol gespeeld in het op de kaart zetten van Santa Barbara County als topregio voor kwaliteitswijnen. Tot op de dag van vandaag geldt Au Bon Climat als een maatstaf voor elegante, terroirgedreven Californische wijn.