Van Volxem Riesling "Schiefer" 2018 Nieuw in ons assortiment
€12,65

Van Volxem Riesling "Schiefer" 2018

Prototype Saar Riesling afkomstig van leisteen grond met prachtige minerale tonen van topdomein Van Volxem.
Favoriet van de beste sommelier en niet te missen voor de riesling liefhebber. ...Meer informatie

In winkelwagen

Het wijnhuis Van Volxem

Gelegen in het bekende Duitse wijndorp Wiltingen , waar ook de wereldberoemde Scharzhofberger wijngaard ligt, maakt Van Volxem prachtige loepzuivere wijnen.

De geschiedenis van dit domein gaat terug tot de Romeinse tijd. Maar het was de Brusselse wijnmaker Gustav van Volxem die het domein tot grote hoogte bracht.

In 2000 kwam het domein in handen van de getalenteerde Roman Niewodniczansk. Samen met zijn keldermeester Dominik Volkl maken zij tegenwoordig de mooiste Rieslings, van basis tot Grosses Gewachs. Van Volxem bezit 69 ha wijngaard waarvan 96% beplant is met Riesling.

De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, maar in de topwijngaard Wiltinger Gottesfuss vinden we nog oude pre-phylloxera stokken terug van meer dan 130-jaar, wat extreem zeldzaam is!

Bekend om hun gastronomische wijnen die door menig vermaard sommelier geschonken wordt maar nu ook verkrijgbaar via Wijnig.nl

Riesling "Schiefer"

Mineraal , droog met frisse geintegreerde zuren. Prachtige lange afdronk met veel concentratie en finesse. Jeugdige aromatiche geur met tonen van abrikoos en peer.

Na een handmatige oogst gaan de druiven in roestvrij stalen tanks voor inweking en uiteindelijk vergisting met wilde, druifeigen gisten. Dit totale proces van vinificatie en lagering op grote foeders neemt ca 6-7 maanden in beslag en men gebruikt een minimum aan zwavel, waarna botteling zonder klaring plaatsvindt in mei.

 

  • Herkomst: Moesel-Saar
  • Druivensoort: Riesling
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: Droge witte wijn met veel mineraliteit
  • Houdbaarheid: 2024
  • Vinificatie: Stalen tanks, ongefilterd
  • Serveertemperatuur: 8-12 graden
  • Glasadvies: Witte wijn glas
  • Lekker bij: Aperitief en lichte gerechten
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »