San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva 2017
€26,95

San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva 2017

Hele dikke primitivo van de Pugliaanse wijnmaker San Marzano. Een echte smaakbom met tonen van tabak, specerijen, kersen, cacao en koffie. Zowel op Franse als Amerikaanse eik gerijpt. ...Meer informatie

Toevoegen aan winkelwagen

San Marzano Anniversario 62 Riserva 2017

Domein
In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria",tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Bodem
De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en gesteente.

Expositie
De druiven komen uit oude wijngaarden die gelegen zijn in San Marzano en Sava. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ca. 100 meter boven zeeniveau.

Opbrengst
Er staan 5.000 wijnstokken per ha aangeplant.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel in de tweede helft van september.

Vinificatie
De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Koude schilinweking, waarna alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen volgt. Vervolgens rijpt de wijn in vaten van Frans en Amerikaans eiken gedurende 18 maanden.

Lekker bij
Deze wijn past goed bij rijke voorgerechten, rood vlees en wild.

  • Herkomst: Puglia in Italië
  • Druivensoort: Primitivo
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: Specerijen, tabak, pruimen, houtonen. Rijke afdronk
  • Houdbaarheid: 2025
  • Vinificatie: Franse en Amerikaanse eik
  • Serveertemperatuur: 16 tot 18 graden
  • Glasadvies: Bordeauxglas
  • Lekker bij: Rood vlees en wild
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »