Quinta do Noval Fine Ruby Port
€11,99 €10,99

Quinta do Noval Fine Ruby Port

Ruby Port is 'reductief' opgevoed, dus mooi robijnrood van kleur. Frisse Port van deze bekende Quinta garandeerd kwaliteit omdat de druiven allemaal uit eigen oogst komen en dat is uniek. Veel rood fruit, prettig zoet. (Na openen beperkt houdbaar). ...Meer informatie
  • Artikelnummer:KK-05-3
  • Beschikbaarheid: Op voorraad


Port is in alle opzichten een bijzondere wijn. De bereidingswijze is absoluut uniek. De gisting van de druiven duurt slechts tot het moment dat er voor de smaak voldoende onvergiste suiker overblijft. Dan voegt men wijnalcohol toe tot een gehalte van omstreeks 20 graden. De gisting stopt abrupt, de jonge portwijn is geboren. Het is een snel groeiende groep, de liefhebbers van goede portwijn. Wat eeuwenlang het domein van de Britten leek, wordt nu ook door de Nederlanders ontdekt. Het is bij port nét zoals bijvoorbeeld bij Bordeauxwijn; er zijn eenvoudige basiswijnen en er zijn “Grands Crus”. Het porthuis Quinta do Noval is zo’n Grand Cru aan de rivieren Douro en Pinhão.

Quinta do Noval gesitueerd in de Douro Valley in Noord-Portugal. Het betreft één van de laatste ongerepte plekken in de natuur van Europa. De wijngaard die de druiven voor de port levert is gelegen op steile hellingen in de nabijheid van de rivier de Douro en haar zijrivieren. Quinta do Noval produceert reeds sinds 1715 port van uitstekende kwaliteit in dit gebied. Quinta do Noval is een uniek bedrijf tussen de traditionele portproducenten, omdat zij al haar activiteiten concentreert in de Douro. Dit houdt in, dat de port wordt gerijpt op vat in een grote kelder die is uitgehakt in de bergen waar de wijngaarden op te vinden zijn. Bovendien worden alle wijnen gebotteld en verzonden vanuit deze regio. De wijngaard is zo het hart van alle activiteiten bij Quinta do Noval.


Quinta do noval 

  • Herkomst: Portugal - Douro
  • Druivensoort: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta de Borba
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: vol zoet
  • Houdbaarheid: 0-5 jaar
  • Vinificatie: Port is een versterkte wijn. De gisting is bij ongeveer 5-6% alcohol gestopt door middel van het toevoegen van 'wijnalcohol' tot een percentage van 20%. De natuurlijke suikers van de druiven zijn niet vergist en dat maakt de wijn zoet.
  • Serveertemperatuur: 15-16 ºC
  • Glasadvies: Riesling - Chianti glas
  • Lekker bij: harde kazen, blauwschimmelkazen, noten en vijgenbrood.
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen