Philipponnat aoc Royale Reserve brut
€40,99 €37,50

Philipponnat aoc Royale Reserve brut

Een schitterende champagne, in de mond zeer smakelijk, zacht en open, maar met voldoende frisheid en een uitstekende lengte, fijne mousse. ...Meer informatie
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

In winkelwagen

Philipponnat aoc Royale Reserve brut

De historie van de familie Philipponnat in Champagne gaat terug tot maar liefst 1697. In de eeuwen daarna was de familie lange jaren actief in het maken van Champagne. Het traditionele Champagnehuis Philipponnat werd uiteindelijk gesticht in 1910 door Auguste en Pierre Philipponnat. Zij wisten daarbij de hand te leggen op prachtige historische kelders, die hun oorspong hadden in de 18e eeuw. Het huis bevindt zich in Mareuil-sur-Ay, vijf kilometer ten oosten van Epernay, in het hartje van het Champagnegebied. De koele kelders vormen de perfecte plek om de Champagnes te laten rijpen op de gistcellen en zo de wijn complexiteit en fijne belletjes te geven. De wijnen van Philipponnat ondergaan een rijping op fles van minimaal twee jaar, maar meestal zelfs drie jaar. In het geval van de Millésimé is deze periode nog beduidend langer. De wijn van het Clos des Goisses ligt zelfs jarenlang in de kelder, zodat hij zijn frisse en complexe karakter jaren kan behouden.

Philipponnat heeft de beschikking over in totaal 17 hectare wijngaarden, allemaal met de status van Grand Cru. Daarnaast worden druiven bijgekocht van eersteklas producenten uit de omgeving. Er wordt alleen gewerkt met toeleveranciers die een perfecte kwaliteit druiven garanderen en waarmee Philipponnat een langjarige relatie onderhoudt. De productie bedraagt 500.000 flessen op jaarbasis. Voor de wijnen worden voornamelijk Pinot-Noir druiven gebruikt, die de wijnen breedte en complexiteit geven. Een belangrijk detail bij elke fles die het huis Philipponnat op de markt brengt is een vermelding van de datum van dégorgement, het moment van verwijderen van de gistcellen. Op deze manier is de koper in staat exact te bepalen wat de frisheid van de wijn is. Champagne is nu eenmaal gemaakt om fris te worden gedronken, liefst niet al te lang na de datum van het dégorgement.

Philipponnat aoc Royale Reserve brut
Een schitterende champagne, in de mond zeer smakelijk, zacht en open, maar met voldoende frisheid en een uitstekende lengte, fijne mousse.

Philipponnat aoc Royale Reserve brut en gerechten
Als aperitief, maar ook bij vele visgerechten of schitterend bij een salade Riche.

Afbeeldingsresultaat voor philipponnat rose

  • Herkomst: Frankrijk
  • Druivensoort: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: In de mond zeer smakelijk, zacht en open, maar met voldoende frisheid en een uitstekende lengte, wat zachte zuren en rinsheid na.
  • Houdbaarheid: 0-3
  • Vinificatie: rvs
  • Serveertemperatuur: 8 graden
  • Glasadvies: Champagne flute
  • Lekker bij: Als aperitief, maar ook bij vele visgerechten of schitterend bij een salade Riche.
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


Charley Geplaatst op 1 November 2017 at 11:41

Kan zich moeiteloos meten met de grote merken, Wij hebben hier van genoten en niet onbelangrijk een zachte fijne mousse.


5 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen Uw review toevoegen