Een prima combinatie met gekruide, gebraden of gegrilde witte vis. Gevogelte en de traditionele noedelgerechten, zachte, romige kazen en geitenkazen. De 'Sauvage' kan ook prima gedronken worden als aperitief vanwege het vriendelijke karakter.
De naam Fritz Haag behoeft geen uitleg. Deze Riesling van hem is al even hoog gewaardeerd door de culinaire wereld als al zijn andere wijnen. Een klassieke licht zoete Riesling van druiven van diverse percelen op de steile leistenen hellingen.
Een spätlese gemaakt van gewürztraminer. De druiven worden laat geoogst en komen van wijngaarden met vulkanische ondergrond, één van de wijnwonders waar Kaiserstuhl bekend om staat.
Intens en complex bouquet met hints van perzik, abrikoos en mango, met daaronder florale tonen van jasmijn en acacia. Krachtige, frisse en levendige zuren, krachtige minerale body. Höllberg is de iets warmere wijngaard.
Geraffineerd en complex bouquet, gedomineerd door fruitige aroma's zoals perzik en passievrucht, onderbroken door vegetale, kruidige tonen zoals munt en citroenmelisse. Droge, frisse en animerende zuren, beknopte minerale body
fijne tonen van citrus met hints van groenten, noten en kruiden, goed geïntegreerde zuurgraad, elegantie en mineraliteit, eindigt met nuances van vuursteen
