Jaume Serra Arte Latino Cava Brut NV
- Merk:Jaume Serra
- Beschikbaarheid: Op voorraad
Jaume Sera, Arte Latino Cava Brut NV
Na de eerste vergisting vindt de tweede vergisting van cava plaats in de fles. De wijn heeft na de eerste vergisting nog geen bubbeltjes en wordt in de fles gestopt samen met gistcellen en suiker. Hierdoor begint de tweede vergisting die ongeveer 3 weken duurt, de suikers worden omgezet in alcohol en koolzuur. Daarna hebben de gistcellen nog steeds een functie genaamd ‘autolyse’ waarbij de dode gistcellen in contact zijn met de champagne. Dit effect geeft het aroma van vers brood. De cava Artelatino rijpt voor 12 maanden op fles.
Cava is een mousserende wijn die gemaakt wordt volgens de méthode traditionelle. Het betekent simpel gezegd dat Cava op dezelfde manier wordt bereid als Champagne waarbij een tweede gisting op fles een essentieel aspect is.
- Herkomst: Catalonië, Spanje
- Druivensoort: Macabeo, Xarello, Parellada
- Inhoud: 75 CL
- Smaaktype: fris, fruitig, droog (brut)
- Houdbaarheid: 2-3 jaar
- Vinificatie: Méthode traditionel (2 vergisting op de fles, rijping 12 maanden op fles)
- Serveertemperatuur: 6-8 graden
- Glasadvies: champagne glas / flûte
- Lekker bij: aperitief, oesters
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Recent bekeken
