Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Grainha Reserva Branco 2020

Quinta Nova Grainha Reserva Branco 2020

Grainha wijnen hebben een verleidelijk bouquet met een goede body. De wijn is enigszins complex wat voor een perfecte combinatie zorgt met diverse gerechten. Uit de pit van de druif wordt proteïne, geconcentreerde tannine, aromatische extracten, ethanol en lignine gehaald. Dit is van fundamenteel belang om een wijn te creëren met een evenwicht tussen kleur, smaak, body en alcohol. De druivenranken zijn aangeplant in de Douro subregio Cima Corga, de gemiddelde leeftijd van de druivenranken is ca. 20 jaar. Na de oogst worden de druiven, voor het persen, eerst met beleid gesorteerd. De hele druif wordt pneumatisch geperst, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 4 weken onder lage temperaturen. In het laatste deel van de fermentatie gaat het sap in eikenhout (20% nieuw en 60% voor de 2e keer gebruikt Frans hout) en nog 20% Hongaars hout voor 2e keer gebruik. Het sap wordt gedurende 7 maanden in hout gerijpt waarbij om de 15 dagen battonage wordt toegepast.

Het wijnhuis: Quinta Nova

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo is een plaats van extreme schoonheid in het hart van de Dourovallei. Het ligt in het hart van de Douro-vallei en strekt zich uit over een afstand van 1,5 km aan de noordoever van de rivier, op een oppervlakte van 120 hectare. Het domein kent een geschiedenis die langer is dan 250 jaar. Het pand toont geconserveerde bouwwerken met het originele keldergebouw uit 1764. Het domein, dat tot in de 18e eeuw in Koninklijke handen was, is sinds 1999 volledig in het bezit van de Amorim familie. De familie had al een connectie met wijn doordat ze in de kurkbusiness zitten. Ondertussen is de droom uitgekomen en het project is nu in handen van de 4e generatie van het gezin. De passie voor de Douro, de ondernemende en visionaire geest van de 4e generatie van de Amorims luidde een nieuw tijdperk in, in de geschiedenis van het landgoed en zijn wijnen. De familie begon aan een traject van innovatie en groei, waarmee het de wijnen naar een hogere kwaliteit bracht. Vandaag de dag zijn balans, elegantie en karakter sleutelwoorden die de toewijding van de familie onderstrepen.

Viticultuur

Het domein heeft een oppervlakte van 120 hectare en het strekt zich uit over een afstand van 1,5 km aan de noordoever van de rivier. Van deze wordt 85 hectare beplant met zorgvuldig onderhouden wijnranken. Allemaal ‘ingelijst’ in het prachtige en unieke UNESCO-landschap. Het terroir van Quinta Nova is de grond samengesteld uit grijsschots. Hierbij is het nog steeds mogelijk om wijnstokken te zien die zijn geplant in terrassen. De terroir omvat hellingen van meer dan 45º en bereikt een maximale hoogte van 297m. Het gemiddelde aantal aangeplante wijnstokken is 3.500 wijnstokken per hectare, wat resulteert in gemiddelde producties van 4000 kilo per hectare. De lage luchtvochtigheid in het gebied zorgt ervoor dat de druiven hoog geconcentreerd zijn, zowel in suikergehalte als in kleur. De wijngaarden, met een geïntegreerd productiesysteem, zijn geplant op het zuiden en het westen en zijn onderhevig aan de heetste en droogste winden. Dit betekent een snellere rijping en een betere kwaliteit van de most. Het mediterrane microklimaat vertaalt zich in zeer hete zomers en zeer koude en regenachtige winters, met jaarlijkse gemiddelde regenval rond de 400 mm. Hierdoor worden de er zeer geconcentreerde, verschillende en gestructureerde wijnen gemaakt. Zoals alleen deze regio te bieden heeft.

Het gebied: Dourovallei

De Dourovallei is onbetwist een van ´s werelds mooiste wijngebieden. Als een zilveren ader slingert de rivier de Douro zich langs de steile wijnhellingen, sinds mensenheugenis beplant met druivenstokken. Omdat de hellingen zo steil zijn, staan veel druiven in terrassen aangeplant. Het gebruik van machines is vrijwel onmogelijk. Alleen door een andere manier van aanleg van de wijngaarden, zoals de afgelopen jaren stap voor stap gebeurt, is een geleidelijke mechanisatie van het werk mogelijk. De wijngaarden staan vol met voor de streek typische port druivenrassen als Touriga Nacional, Tinta Cão, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Amarela. Deze eigen druiven zijn bij uitstek bestand tegen de zinderende hitte die in de zomermaanden in het Dourodal kan heersen. Sterker nog, deze druiven vormen de hoeksteen van de kwaliteit van port. Ze leveren in het najaar de diepgekleurde wijnen op die tot vurige port wordt verwerkt. De beste port komt van de wijngaarden meer landinwaarts, richting Spaanse grens, en altijd van de wijngaarden met uitzicht op de rivier de Douro of een van zijn zijtakken. De mooiste wijngaarden hebben een ondergrond van puur graniet, een gesteente dat de warmte overdag opneemt en vasthoudt, en in de nacht weer uitstraalt, om de druiven perfect te laten rijpen.