Domaines Ott Chateau Romassan Rosé 2020
€35,95

Domaines Ott Chateau Romassan Rosé 2020

De evenknie uit Bandol van de Provencaalse Chateau de Selle. Schitterende rosé met veel karakter en afdronk. Stikem lekkerder dan de Provence variant. ...Meer informatie

Toevoegen aan winkelwagen

Domaines Ott Chateau Romassan Rosé 2020

Het verhaal begint met Marcel Ott in 1896. 120 jaar later omvat Domaines Ott* drie domeinen in twee wijnstreken: AOC Côtes de Provence & AOC Bandol te weten: Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe Les Maures en Château Romassan in Le Castellet. In 2004 werden de wijnhuizen onderdeel van de Louis Roederer Group, gerenommeerd producent van verfijnde Franse wijnen.

Domaines Ott* wordt beheerd door Jean-François en Christian Ott, afstammelingen van de oorspronkelijke oprichter. De kennis van vier generaties wijnmakers in combinatie met hoogwaardige productiemethoden en geavanceerde faciliteiten stellen de neven Ott en hun team in staat om de best mogelijke omstandigheden te creëren voor de wijnbouw. Hun toegewijde werk in de wijngaard versterkt het unieke karakter van de wijnen van Domaines Ott*, die wereldwijd befaamd zijn.

Château Romassan ligt in de appellatie Bandol en ligt aan de voet van het dorpje Le Castellet. De grond is arm en bestaat uit kalksteen, zandsteen en mariene mergel. De Bandol-appellatie staat bekend om zijn terrasvormige landschappen die zijn opgebouwd uit harde steen met wijnstokken, die zijn aangeplant in uitgestrekte terrassen met wisselende blootstellingen. De zeelucht uit de baai van Bandol compenseert de zuurgraad van het terroir en de geringe regenval. Het wijnhuis omvat 148 hectare aan wijngaarden. De teeltmethoden zijn traditioneel en grond wordt mechanisch bewerkt. Men werkt hier zonder gebruik te maken van gif of kunstmest.

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge selectie, gevolgd door een uiterst delicaat persproces. Gisting vindt plaats in thermo gereguleerde vaten, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten gedurende 6 tot 8 maanden, waardoor de wijn vol, kruidig en stijlvol van smaak wordt.  

Vintage 2020 onthult een schitterende lichte perzikkleur en een prachtige aromatische intensiteit. De neus is fris en fruitig met tonen van perzik en grapefruit. De wijn ontwikkelt zich met aroma's van fruit en wit vruchtvlees die worden versterkt door enkele fijne kruidige tonen. De smaak is complex en weelderig, ondersteund door aroma's van wilde perziken. Een vleugje zuur in de afdronk geeft deze verfijnde wijn een aangename persistentie. 

  • Herkomst: Bandol
  • Druivensoort: Cinsault, Grenache, Mourvèdre
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: Vol, kruidig en fruitig
  • Houdbaarheid:
  • Vinificatie: 8 maanden eikenhouten vaten
  • Serveertemperatuur: 10 tot 12 graden
  • Glasadvies: witte wijn glas
  • Lekker bij: visgerechten, schaal en schelpdieren
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »