Domaine Pouderoux Maury Mise Tardive 2010
€27,99 €21,59

Domaine Pouderoux Maury Mise Tardive 2010

Wilt u uw gasten echt eens verrassen. Dit is de verassing van het jaar. Kruidig in de geur met tonen van tabak, kersen, vijgen. Mooi mondvullend, met veel structuur en kracht. Prachtige combinatie met chocola, rood fruit en kaas. Dit is echt genieten... ...Meer informatie
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

In winkelwagen

Domaine Pouderoux Maury Mise Tardive 2010
Een van de historische Franse wijnen is een bijzondere zoete wijn, de Vin Doux Naturel. Vin Doux Naturel is een wijn die wordt verkregen door tijdens de gisting van de wijn alcohol toe te voegen. Door de toevoeging van de alcohol leggen de aanwezige gistcellen acuut het loodje. De gisting stopt direct, op een moment dat er nog suiker, afkomstig uit de druiven, over is in de wijn. Op deze manier wordt dus een zoete wijn gekregen, die natuurlijk suiker bevat, dat dus niet is toegevoegd. Daaraan ontleent de wijn ook zijn naam, Vin Doux Naturel. Dezelfde methode van wijnmaken wordt gebruikt voor wijnen uit de Portstreek. Zo zien we de Late Bottled Vintage Port terug als ‘Vendange Mise Tardive’, een wijn met jaartal die enige jaren op vat heeft geleden. Tawny Port heeft zijn equivalent in de Maury ‘Hors d’Age’. Toch zijn er ook verschillen. Het alcoholgehalte ligt lager, meestal zo tussen de 15 en 16%. Daarnaast is het zoetgehalte wat lager, zodat de wijnen een iets drogere, wat steviger indruk maken.

Het wijnhuis Pouderoux vinden we in het hart van de appellation, in het dorpje Maury zelf. Het werd gesticht in 1826. De grootvader van de huidige eigenaar, Paul Pouderoux, was een van de pioniers van de wijnstreek Maury. Het domein is op dit moment in goede handen bij zijn kleinzoon Robert. Hij doet zijn werk in de wijngaard op zeer zorgvuldige wijze en begint al gedurende de maand augustus met de voorbereidingen van de oogst en het proeven van de druiven in de wijngaard. In de wijngaard is gekozen voor uitsluitend Grenache noir, de enige druif die door Domaine Pouderoux geschikt wordt geacht voor het maken van kwalitatief goede Maury. De Grenache heeft een lage opbrengst, en levert wijnen op die zeer karaktervol en krachtig zijn. Dat is mede dankzij het feit dat men beschikt over oude stokken, tot wel 50 jaar oud, en minimaal dertig jaar. Voor Grenache erg belangrijk, omdat juist bij deze druif bekend is dat alleen oude stokken wijnen met echte concentratie opleveren. De druiven worden bij binnenkomst streng met de hand geselecteerd op een speciale selectietafel.

Domaine Pouderoux Maury Mise Tardive 2010
Wilt u uw gasten echt eens verrassen. Dit is de verassing van het jaar. Kruidig in de geur met tonen van tabak, kersen, vijgen. Mooi mondvullend, met veel structuur en kracht. 

Domaine Pouderoux Maury Mise Tardive 2010
Prachtige combinatie met chocola, rood fruit en kaas. Dit is echt genieten...
 

  • Herkomst: Frankrijk, Roussilion
  • Druivensoort: Grenache
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: Fris zoet
  • Houdbaarheid: 0-2
  • Vinificatie: 50 jaar oude stokken Vin Doux Naturel
  • Serveertemperatuur: 8-10
  • Glasadvies: Port glas
  • Lekker bij: Rijke gerechten met rood fruit en chocolade dessert en schitterend bij kazen
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen