Pétalos 2019

Petalos Mencia Bierzo DO 2019
Naast het grote succes dat Alvaro Palacios in Priorat beleefde, startte hij met zijn neef Ricardo Perez een nieuw avontuur: de wijnen van Bierzo te laten herleven en hun eigen Grand Crus maken. De Pétalos wordt geassembleerd uit druiven van oude wijnstokken (40 tot 90 jaar) op de steile hellingen en toppen van de heuvels aan de westkant van Bierzo. De wijn krijgt een goede houtopvoeding en wordt gemaakt om direct te kunnen drinken (hoewel makkelijk 10 jaar te bewaren), maar behoudt tevens de karakteristieke eigenschappen van het wijnhuis qua finesse en ingetogenheid. Alvaro Palacios wordt als een van de beste wijnmakers en rijzende sterren gezien in Spanje en ver daarbuiten. Robert Parker’s Wine Advocate: “Alvaro Palacios is, without question, a true winemaking star, both in Spain and globally”.
De wijnstreek Bierzo wordt ook wel de poort naar Galicië genoemd. Het is een vruchtbare vlakte die door bergen wordt omsloten (Cordillera Cantabrica en de Montes de León). Wijn uit Bierzo is  een overgang tussen de lichte wijnen uit Galicia en de zwaargewichten uit de Duero vallei. De beste rode wijn in Bierzo wordt gemaakt van Mencia druiven en de beste witte wijnen van Godello en Dona blanco druiven. Deze lokale druivensoorten lenen zich prima voor het maken van uitstekende wijnen. Het wijngebied Bierzo wacht een grote toekomst! De wijn heeft een kersenrode kleur, aroma's van rood en zwart fruit en florale tonen, maar ook mineraliteit. De smaak heeft een goede aanzet, is zacht, fris en intens met kruidige tonen. De wijn heeft een mooie, aanhoudende afdronk

Petalos Mencia Bierzo DO 2019
Petalos del Bierzo is een biologische wijn en heeft 10 maanden gerijpt op Frans eiken. Wijnig is altijd opzoek naar pareltjes zoals deze. Rood fruit, mineralen, hout, balsamico, rijpe tannines en aangename afdronk.

Petalos Mencia Bierzo DO en gerechten
Vleesgerechten, zoals rood vlees van de grill, lamsbout of stoofschotels. Ook heerlijk bij gerijpte harde kazen.