De Dochter van de Korenaar La Renaissance Gold (0,50l)
€9,25

De Dochter van de Korenaar La Renaissance Gold (0,50l)

Oorspronkelijke Engelse IPA met langdurige rijping (1,5 jaar) op witte Bourgogne-vaten (Puligny-Montrachet) 7% vol. ...Meer informatie

In winkelwagen

La Renaissance Gold (0,50l)

La Renaissance is een revival van een oud succesnummer.

In de jaren rond 1800 was de ‘India Pale Ale’ zeer gewild in het verenigd koninkrijk. La Renaissance is gemaakt van de mout en hop, die toen het meest gebruikt werden, om vervolgens een jaar lang te rijpen op houten vaten.

Door deze lange rijping, wordt het bier zachter en minder bitter. Bovendien neemt het bier tannines en smaken uit het hout op.

Onze eigen ‘twist’aan dit verhaal is de keus van de gebruikte vaten. Wij hebben gekozen voor bourgogne vaten van het top gebied , ‘Puligny Montrachet.’ Deze witte Bourgogne met haar droge, aardse kruidigheid, complementeert het bier uitstekend.

De lichte zurigheid van de wijn harmonieert wonderbaarlijk goed met de bitterheid van het bier. Enkele dagen voor het bottelen wordt ‘La Renaissance’ gedry-hopped met de populaire hopsoort ‘Nelson Sauvin.’ Hierdoor krijgt het bier nog wat meer ‘Sauvignon Blanc’ karakter en een frisse verse
hopsmaak.

La Renaissance is een schitterend en complex bier, wat met haar veelheid aan smaken de meest verwende bierliefhebber zal bekoren. ‘La Renaissance’ hoeft u niet te pairen met food, maar is een tractatie op zichzelf.

Proef de wijn eens samen met het bier, u zult verrast zijn door de overeenkomsten.

De Dochter van de Korenaar

In het hartje van het Belgische Baarle-Hertog bevindt zich bierbrouwerij De Dochter van de Korenaar.

De brouwerij werd opgericht in 2007 door het Nederlands echtpaar Monique en Roland Mengerink. Ze bouwden achter hun woning eigenhandig een brouwinstallatie met onder meer zes lagertanks van 1000 liter. Met deze installatie kan men 150 hl per maand brouwen.

De naam "Dochter van de Korenaar" verwijst naar het woord bier. In oude Mechelse kronieken vond men dat Keizer Karel V rond 1550 de voorkeur gaf aan het "sap van de dochter van de korenaar" (bier) dan aan het "bloed van de druiventros" (wijn).

Een idee was geboren en Roland begon de experimenteren met het lageren van bieren op gebruikte wijn, porto en whiskey vaten. De resultaten waren verbluffend en de brouwerij groeide uit tot een specialist op het gebied van “Barrel Aged” bieren.

De lichte zurigheid van de wijn harmonieert wonderbaarlijk goed met de bitterheid van het bier. Enkele dagen voor het bottelen wordt ‘La Renaissance’ gedry-hopped met de populaire hopsoort ‘Nelson Sauvin.’ Hierdoor krijgt het bier nog wat meer ‘Sauvignon Blanc’ karakter en een frisse verse
hopsmaak.

La Renaissance is een schitterend en complex bier, wat met haar veelheid aan smaken de meest verwende bierliefhebber zal bekoren. ‘La Renaissance’ hoeft u niet te pairen met food, maar is een tractatie op zichzelf.

Proef de wijn eens samen met het bier, u zult verrast zijn door de overeenkomsten.

  • Herkomst: Uit een bierbrouwerij in Baarle-Hertog
  • Druivensoort: Hop, mout, gist en water
  • Inhoud: 50 CL
  • Smaaktype: vol en rijk bier met wijn tonen
  • Houdbaarheid:
  • Vinificatie: Houten vaten uit Puligny Montrachet
  • Serveertemperatuur: 8-12 graden
  • Glasadvies: Bordeaux glas
  • Lekker bij: zichzelf
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »