Cotarella Soente 2020

Famiglia Cotarella Soente Viognier 2020

Ervaar de verfijnde pracht van Famiglia Cotarella Soente Viognier 2020, een eerbetoon aan de opmerkelijke opkomst van de viognier-druif. Oorspronkelijk afkomstig uit de noordelijke Rhône, heeft deze druivensoort de afgelopen decennia een indrukwekkende populariteit verworven. Een opmerkelijke transformatie, aangezien deze druif drie decennia geleden bijna was uitgeroeid. Wereldwijd hebben producenten ontdekt dat de Viognier prachtige aromatische witte wijnen voortbrengt, en dat hij zich uitstekend aanpast aan iets warmere klimaten. In het Italiaanse Lazio, en met name bij Famiglia Cotarella, gedijt de Viognier met groot succes. Soente, afgeleid van "Sovente", wat "vaak" betekent in het Frans, belichaamt dit uitstekend.

De druiven voor deze prachtige wijn worden geoogst van een vijf hectare grote wijngaard, gelegen op een hoogte van 300 meter. De oogst vindt plaats tot de eerste week van september, waarbij de gisting in roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Hierbij wordt bewust vermeden om eikenhouten barriques te gebruiken, om het delicate fruitkarakter van de Viognier niet te overschaduwen. Het resultaat is een glas Viognier dat elegantie en kracht combineert, met de kenmerkende bloemige geur, toetsen van nectarine en perzik en een breed en weelderig smaakprofiel dat vol is zonder zwaar te worden.

Deze volle, droge witte wijn komt het beste tot zijn recht in combinatie met zalm en witte asperges, een knapperige groene salade met stukjes feta of heerlijk gegrilde kip.

Het wijnhuis: Famiglia Cotarella (Falesco)

Sinds 2017 wordt Famiglia Cotarella geleid door de getalenteerde dochters van Riccardo en Renzo Cotarella: Dominga, Marta en Enrica. Opgericht in 1979 onder de naam Falesco, hebben deze zussen met de nieuwe naam hun diepgaande familiegeschiedenis en nalatenschap omarmd. De naam Falesco blijft bestaan voor historische labels zoals Est! Est!! Est!!! en Tellus, terwijl de iconische en premium wijnen nu worden gebotteld onder de naam Cotarella.

De broers Cotarella, beïnvloed door hun vader Domingo en oom Antonio, beide actief als wijnmakers sinds de jaren 60, hebben zich toegewijd aan wijnmaken. Hun doel was het herstellen van inheemse druivenrassen uit de regio, die al sinds de Romeinse tijd werden gebruikt. Een van deze herontdekte rassen, de roscetto-druif, leidde tot de creatie van de prachtige Poggio dei Gelsi-wijn. Deze wijngaard werd volledig opnieuw aangeplant met historische druivenrassen en werd in korte tijd een gerespecteerde naam. Falesco produceert ook een aparte wijn op basis van de lokale grecchetto-druif.

De aandacht voor kwaliteit wordt weerspiegeld in de dichtheid van de aanplant en moderne technieken in hun moderne wijnkelder. Zo is het resultaat een breed scala aan hoogwaardige wijnen, zowel rood als wit, die de rijke diversiteit van deze regio omarmen.

Het gebied: Umbrië en Latium

Betreed de betoverende wereld van Umbrië, waar weelderige heuvels en historische steden als schilderijen uit de vijftiende eeuw opdoemen. De schilderachtige heuvels en steden, zoals Foligno, Todi, Gubbio, Spoleto en Orvieto, getuigen van een rijke culturele erfenis. Orvieto, in het zuidwesten van Umbrië en grenzend aan Latium, speelde een cruciale rol in de Middeleeuwen in de Italiaanse wijngeschiedenis. Hier werd een zoete, goudgele wijn gecreëerd die zelfs de pausen in Rome wist te verleiden. Na een periode van achteruitgang herstelt Umbrië zijn plaats in de wijnwereld dankzij moderne wijnmaaktechnieken en vernieuwingen.

Dicht bij het Lago di Bolsena, een uitgedoofde vulkaankrater, brengt Latium prachtige droge witte wijnen voort, met Est! Est!! Est!!! als bekendste wijnstreek. Orvieto en het aangrenzende Latium hebben hun wijncultuur nieuw leven ingeblazen en schitteren nu opnieuw op de Italiaanse wijnkaart.