Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Aligoté 2018
€24,95

Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Aligoté 2018

Aligoté van de bovenste plank! Slechts 5 % van alle witte wijn productie in de Bourgogne is Aligoté. Samen met Berthenet zijn dit de mooiste van allemaal. ...Meer informatie

In winkelwagen

Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Aligoté 2018

Pierre-Yves Colin behoeft weinig introductie. In het afgelopen decennium is hij van rijzende ster overgegaan tot een volwaardig wijnmeester. Zijn wijnen hebben de status 'must-buy' gekregen van sommeliers, verzamelaars en Bourgogne drinkers van over de hele wereld. De wijnen van Pierre-Yves lijken elk jaar beter en beter te worden, niet alleen de Chassagnes maar zijn gehele range.

Pierre-Yves begon in 1994 te werken bij de wijnmakerij van zijn vader (Domaine Marc Colin), waar hij tot de oogst van 2005 wijnmaker was. Terwijl hij op het domein van zijn vader was, startte hij in 2001 met zijn vrouw, Caroline Morey, de dochter van een andere vooraanstaande Bourgondiër, Jean-Marc Morey zijn eigen domein. Dit werd de basis voor Pierre Yves Colin-Morey (haar naam werd eind 2006 aangebracht).

Welke "magie" gaat er schuil achter Colin-Morey? Het terroir misschien, zijn zorgvuldige zorg van de wijngaard Of toch zijn scherpe aandacht in de kelder...?
Pierre-yves bezit of koopt druiven van percelen in Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Meursault, Puligny-Montrachet en zelfs grand cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet en Corton-Charlemagne. Pierre-Yves dicteert de pluk momenten, zelfs voor die percelen die hij niet bezit of niet bewerkt.

De druiven worden geperst met een druk die hoger is dan normaal, gerijpt in 350 liter demi-vaten (de vaten zijn van François Frères en Chassin ) en worden niet onderheven aan batonnage, of filtering.

  • Herkomst: Bourgogne, Frankrijk
  • Druivensoort: Aligoté
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: Fris, droog en mineraal
  • Houdbaarheid: 2025
  • Vinificatie: stainless steel op zijn lie
  • Serveertemperatuur: 8-12 graden
  • Glasadvies: Bourgogne glas
  • Lekker bij:
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »