Château Graves Sauternes AOC 2012 (375ml)
€14,95 €12,49

Château Graves Sauternes AOC 2012 (375ml)

Sauternes is dé bekende edelzoete wijn uit het gelijknamige gebied. Mooie honing zoete aanzet, met fijne bitters en tonen van o.a. saffraan. Ook zijn er veel rijpe fruittonen zoals banaan. Perfecte combinatie bij (ganzen)lever en blauwe aderkaas. ...Meer informatie
  • Artikelnummer:KK-13-3 / B
  • Beschikbaarheid: Op voorraad


Château Graves Sauternes AOC 2012 (375ml)
In het zuiden van de Graves (Bordeaux) aan de rivier de Garonne ligt het wijngebied Sauternes, beroemd om zijn ongeëvenaarde edelzoete wijnen. De wijnen worden hier gemaakt van de sémillon en sauvignon blanc met edele rotting, de zogenaamde ´pourriture noble´, veroorzaakt door de schimmel botrytis cinerea. Het kleine riviertje Cirons , met koud water dat in wisselwerking met het microklimaat voor ochtendnevel zorgt, is verantwoordelijk voor de unieke omstandigheden in dit gebied. Eigenlijk bestaat het gebied uit twee gebiedjes, Sauternes en Barsac. Het laatstgenoemde valt onder Sauternes maar de wijnen afkomstig uit Barsac mogen als appellation ook Barsac gebruiken. De reden dat Sauternes eigenlijk prijzig is, is gelegen in de risicovolle en arbeidsintensieve manier van wijn maken. Botrytis cinerea slaat echt per druifje toe; men moet in verschillende tris (plukrondes) de wijngaarden in. Mocht het in de cruciale laatste maand veel gaan regenen, dan slaat de edele rotting om in grijze rotting en is de hele oogst verwoest. In sommige jaren brengen sommige châteaus hun wijn dan ook niet op de markt.

  • Herkomst: Frankrijk - Bordeaux - Sauternes
  • Druivensoort: Sémillon
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: vol zoet
  • Houdbaarheid: 0-10 jaar
  • Vinificatie: botrytis (edele rotting) en rijping op eikenhout en fles
  • Serveertemperatuur: 10-12 ºC
  • Glasadvies: Riesling - Chianti glas
  • Lekker bij: blauwe schimmelkazen, gerechten met (ganzen)lever
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen