Enkel verkrijgbaar bij Wijnig.nl
Celler Pasanau Priorat Los Torrents 2014
- Merk:Celler Pasanau
- Beschikbaarheid: Iets langere levertijd. Voor meer informatie mail ons op [email protected]
Celler Pasanau Los Torrents 2014
Een krachtige blend van Grenache, Carignan en een plukje Cabernet Franc.
Na een vergisting van 30 dagen wordt deze wijn opgevoed op verschillende eikenhouten vaten. Zowel Franse, Sloveense als Amerikaanse eik worden gedurende 16 maanden gebruikt. Vervolgens rijpt de wijn nog minimaal een jaar op fles alvorens verkocht te worden.
Karaferen tot 2 uur voor consumptie is te adviseren!
Het Domein Celler Pasanau
Celler Pasanau is een kleine familiewijnmakerij die zich toelegt op de productie van wijnen met persoonlijkheid die het karakter laten zien van de wijngaarden waar ze vandaan komen. Llicorella- en steengoedbodems ontstaan door erosie van de conglomeraatrotsen van de Sierra de Montsant. Dit fantastische domein streeft ernaar dat elk van zijn wijnen het terroir uitdrukt waarvan het komt.
Geschiedenis
Al eeuwenlang verbouwt de familie Pasanau druiven voor de productie van wijnen. Aan het eind van de 19de eeuw werden alle wijnstokken vernield door de alles verwoestende phyllocera bacterie. Het was grootvader Joan Pasanau die de gronden van het domein opnieuw beplantte. In de jaren tachtig werd het beheer van het domein overgegeven aan kleinzoon Ricard. Het begin van de expansie. Dit kleine familiebedrijf produceert momenteel ongeveer 40000 flessen met bestemming Spanje en andere landen. Er komen jaarlijks ongeveer 1200 flessen via wijnig.nl naar Nederland.
Locatie
Het overgrote deel van de wijngaarden bevindt zich op de gronden van gemeente La Morera de Monsant in het hart van de DOC Priorat.
De wijnstokken zijn ingeplant op een zeer gevarieerde bodem variërend van een leisteen ondergrond genaamd “Licorella” tot de kalksteengronden aan de voet van de Monsant. Resultaat: zeer diverse wijnen.
De wijngaarden bevinden zich in zowel de zonnige 400 meter hoge vallei als op koelere hoogte van 700 meter. Een eigen microklimaat variërend van warmer tot koel.
De wijngaarden
In de verschillende wijngaarden wordt biologisch gewerkt met zo weinig als mogelijk pesticides en zwavel.
- Herkomst: Priorat, Spanje
- Druivensoort: Carignan, Grenache, Cabernet Franc
- Inhoud: 75 CL
- Smaaktype: Vol, rijk, hout, intens lange afdronk
- Houdbaarheid: 2030
- Vinificatie: Frans, Amerikaanse en Sloveense eik
- Serveertemperatuur: 16 tot 18 graden
- Glasadvies: Bordeaux glas
- Lekker bij: Vleesgerechten, kazen en stevige tapas
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Liefhebbers bekeken ook:
Recent bekeken
