Castello Banfi Rosso di Montalcino DOC 2015
€22,50 €17,48

Castello Banfi Rosso di Montalcino DOC 2015

Heerlijke ingetogen en verleidelijke geur, rijp rood fruit, kersen en een vleugje vanille. Zacht en toegankelijke smaken met pruimen en kersen. Niet voor niets wordt dit het 'broertje' van de Brunello genoemd. Lekker bij een gegrild stuk rood vlees... ...Meer informatie
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

In winkelwagen

Castello Banfi Rosso di Montalcino DOC 2015
Brunello di Montalcino is een bijzonder wijngebied, maar binnen Brunello is Banfi een bijzonder wijngoed. Op het landgoed van maar liefst 2830 hectare is zo’n 800 hectare wijngaarden aangeplant, waarmee Castello Banfi meteen verreweg de grootste en belangrijkste producent is van Brunello di Montalcino.
 Daarnaast worden allerlei andere wijnen gemaakt op basis van de eigen druiven van de streek of geïmporteerde druivenrassen als chardonnay of pinot grigio. Het landgoed wordt gedomineerd door een fraai gerestaureerd middeleeuws kasteel, waarin zich een glasmuseum, een wijnwinkel en twee restaurants bevinden. Daarmee is het een bezoek meer dan waard.

Het landgoed werd in 1978 verworven door de familie Mariani.  Cristina Mariani-May en James Mariani spannen zich sindsdien in om de wijnen van hun domein aan de top van de DOC, en zelfs van Italië te brengen. Zo voerden ze experimenten uit om de beste klonen te vinden van de lokale sangiovese-druif. Hiervoor testten ze maar liefst 160 verschillende klonen uit, een enorm werk. Uiteindelijk zijn er zo’n 15 uitstekende klonen overgebleven, die zijn aangeplant in de verschillende blokken van de wijngaard. Zij staan aan de basis van een Brunello van meer dan uitstekende kwaliteit. Ook naburige producenten profiteren van de opgedane kennis en planten de beste klonen aan in hun wijngaarden. Ook in de kelder is het een en al perfectionisme wat de klok slaat. De wijnen rijpen op grote traditionele foeders van Slavonisch eiken en barriques van het beste Franse eiken. Het hout voor de barriques wordt door de wijnmakers persoonlijk geselecteerd in de Franse bossen en gedroogd onder hun toezicht – van essentieel belang voor de kwaliteit van de tannines in de wijnen. Het hout wordt niet te sterk gebrand en de vaten zijn wat groter dan de gangbare barriques, om de houtinvloed niet te veel in de wijnen te laten spreken. Het resultaat vinden we in het glas: prachtige, uitgebalanceerde wijnen, niet alleen grote Brunello’s, maar ook bijzondere tafelwijnen, zowel rood als wit.

 Castello Banfi Rosso di Montalcino DOC 2015
De DOC Brunello di Montalcino werd in 1983 aangevuld met een aparte herkomstbenaming voor wijnen met een kortere houtrijping, bedoeld om jonger te drinken. Deze DOC, Rosso di Montalcino, stelt de boeren in staat om een strengere selectie toe te passen op de binnengekomen druiven. De beste gaan in de Brunello, de druiven die geschikt zijn voor een fruitiger wijn, om jong te drinken, in de Rosso. Deze hoeft dan ook korter te rijpen op hout, minimaal 10 maanden. Dit is een heerlijk voorbeeld, helemaal zoals hij moet zijn: heerlijk sappig, romig, rond en soepel, maar met pit genoeg. Een perfecte Rosso di Montalcino, in feite gewoon een ‘kleine’ Brunello.

Castello Banfi Rosso di Montalcino DOC en gerechten
 Gegrild vlees, wild, stoofschotel, harde kazen

  • Herkomst: Italie Toscane
  • Druivensoort: Sangiovese
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: Vol en krachtig
  • Houdbaarheid: 2-5 jaar
  • Vinificatie: 10 maanden eikenhouten vaten
  • Serveertemperatuur: 14-16
  • Glasadvies: Bordeaux glas
  • Lekker bij: Gegrild vlees, wild, stoofschotel, harde kazen
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen