Castello Banfi Col di Sasso IGT 2014
€9,50 €7,95

Castello Banfi Col di Sasso IGT 2014

Prachtige zwoele geur met veel fruit zoals cassis, kersen en bosbessen. Een verleidelijke wijn van een top huis uit Toscane. Een stevige jongen met een zachtaardige randje, vanille in de afdronk. ...Meer informatie
  • Artikelnummer:KR-09-5
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

In winkelwagen

Brunello di Montalcino is een bijzonder wijngebied, maar binnen Brunello is Banfi een bijzonder wijngoed. Op het landgoed van maar liefst 2830 hectare is zo’n 800 hectare wijngaarden aangeplant, waarmee Castello Banfi meteen verreweg de grootste en belangrijkste producent is van Brunello di Montalcino. Daarnaast worden allerlei andere wijnen gemaakt op basis van de eigen druiven van de streek of geïmporteerde druivenrassen als chardonnay of pinot grigio. Het landgoed wordt gedomineerd door een fraai gerestaureerd middeleeuws kasteel, waarin zich een glasmuseum, een wijnwinkel en twee restaurants bevinden. Daarmee is het een bezoek meer dan waard.

Het landgoed werd in 1978 verworven door de familie Mariani.  Cristina Mariani-May en James Mariani spannen zich sindsdien in om de wijnen van hun domein aan de top van de DOC, en zelfs van Italië te brengen. Zo voerden ze experimenten uit om de beste klonen te vinden van de lokale sangiovese-druif. Hiervoor testten ze maar liefst 160 verschillende klonen uit, een enorm werk. Uiteindelijk zijn er zo’n 15 uitstekende klonen overgebleven, die zijn aangeplant in de verschillende blokken van de wijngaard. Zij staan aan de basis van een Brunello van meer dan uitstekende kwaliteit. Ook naburige producenten profiteren van de opgedane kennis en planten de beste klonen aan in hun wijngaarden.

Ook in de kelder is het een en al perfectionisme wat de klok slaat. De wijnen rijpen op grote traditionele foeders van Slavonisch eiken en barriques van het beste Franse eiken. Het hout voor de barriques wordt door de wijnmakers persoonlijk geselecteerd in de Franse bossen en gedroogd onder hun toezicht – van essentieel belang voor de kwaliteit van de tannines in de wijnen. Het hout wordt niet te sterk gebrand en de vaten zijn wat groter dan de gangbare barriques, om de houtinvloed niet te veel in de wijnen te laten spreken. Het resultaat vinden we in het glas: prachtige, uitgebalanceerde wijnen, niet alleen grote Brunello’s, maar ook bijzondere tafelwijnen, zowel rood als wit.

De Col di Sasso is de rode variant. Ook hier een bijzondere combinatie van twee druiven, in dit geval van de uitheemse cabernet met de lokale sangiovese. In toscane is het tegenwoordig goed gebruik sangiovese, de druif van de Brunello zelf en natuurlijk ook van Chianti Classico te mengen met cabernet (of merlot). De druiven staan aangeplant op het meest rotsachtige deel van de wijngaard. Deze druiven moeten door een arme ondergrond goed in toom worden gehouden. De sangiovese geeft de wijn volheid en rondeur, de cabernet geeft hem fruit en ruggengraat. En dat werkt heel ideaal, in combinatie met een subtiele houttoon.

Castello Banfi Col di Sasso

  • Herkomst: Italië, Toscane
  • Druivensoort: Cabertnet-Sauvignon, Sangiovese
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: vol krachtig
  • Houdbaarheid: 0-5 jaar
  • Vinificatie: 75% barrique (Frans eiken) en 25% rvs
  • Serveertemperatuur: 16-18 graden
  • Glasadvies: Chianti glas
  • Lekker bij: gegrild vlees, wild, stoofschotel, harde kazen
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


Mark Geplaatst op 15 Oktober 2015 at 23:04

erg fruitig als je deze wijn iets koeler serveert. Mijn vrienden waren verrast, ik had er lekkere pasta (bolognese) bij gemaakt.


Daan de Groot Geplaatst op 10 Oktober 2015 at 20:06

Ik wist dat Banfi een groot wijnhuis is en ze topwijnen maken, maar dat ze ook voor zo'n prijsje dit lekkers uit Toscane op de markt weten te brengen is een verrassing!


4 sterren gebaseerd op 2 beoordelingen Uw review toevoegen