Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2012 MAGNUM
€155,00

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2012 MAGNUM

In de neus zwarte kersen, tabak en balsamico. Een mooi geconcentreerde en complexe wijn met soepele tannines en goede zuren. ...Meer informatie

Toevoegen aan winkelwagen

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2012 MAGNUM

Domein
In 1962 werd Azienda Agricola Canalicchio di Sopra opgericht door Primo Pacenti. Het domein bevindt zich in het noordelijk gedeelte van de gemeente Montalcino. Canalicchio bezit 60 ha grond, waarvan 15 ha met wijngaarden is aangeplant en2 ha met olijven. Reeds 3 generaties wordt er met veel passie en kunde wijn geproduceerd en gebruikt men de meest nieuwe technologieën met respect voor oude tradities en de natuur.De wijnstokken staan aangeplant in twee verschillende zones in Montalcino, te weten: Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem zorgen voor verschillende types Sangiovese, die in de kelders zorgvuldig samenversmolten worden tot een prachtig resultaat.

Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en mergel en hier en der lagen met kalk.

Expositie
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 283 tot 290 meter boven het zeeniveau.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel.

Vinificatie
Schilinweking gedurende 15-20 dagen. Alcoholische fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rust nog 36 maanden in vaten van Slavonisch eiken van 25 hl, waarna de wijn nog 1 jaar op fles rijpt.

Lekker bij
Deze Brunello past goed bij rood vlees en wild, gerijpte kazen.

  • Herkomst: Montalcino, Toscane, Italië
  • Druivensoort: Sangiovese
  • Inhoud: 75 CL
  • Smaaktype: Fruitig, vol, gestructureerd
  • Houdbaarheid: 10 jaar
  • Vinificatie: zie info
  • Serveertemperatuur: 16-18 graden
  • Glasadvies: Bordeaux glas
  • Lekker bij: De Rosso past goed bij pasta's met vleessauzen, soepen, geroosterde vleesgerechten, rijpe kazen
Reviews

Help ons en andere klanten door het schrijven van een review


0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »